콩나물국을 끓일 때 콩 비린내 잡는법 좀 알려주세요~

Question

콩나물국을 끓이면 멸치 육수를 내서 그런건지 항상 비릿한 내음이 나는데 콩나물에서 나는건지 육수에서 나는건지 모르겠어요.비린내 잡는 법을 알려주시면 감사하겠습니다.

Answer 1

안녕하세요. 햄순이입니다.

콩나물 비린내를 막으려연

뚜껑을 닫고 끓일때는 익을때까지 뚜껑을 열지말아야 되고

아님 처음부터 뚜껑을 열고 그대로 끓이시면 됩니다

Answer 2

안녕하세요. 풋풋한물개287입니다.

콩나물이 익을때 까지 뚜껑을 열지 않고 끓이거나 아예 뚜껑을 닫지않고 뚜껑을 열어 놓고 끓이시면 되세요