음식점에서 매운 음식메뉴 설명시 맵기단계

Question

음식점에서 매운 음식메뉴 설명시 맵기단계를 분류해서 메뉴판에 표시 해두는 경우가 있잖아요. 가끔 비유로 신라면이나 불닭볶음면을 기준으로 적어놓는데 실제로 먹어보면 맵기가 다른 경우가 많더라구요. 음식점에서 맵기단계를 정하는건 사장님의 개인적인 기준인걸까요?

Answer 1

아무래도 그렇겠죠.
신라면과 불닭 맛 또한 먹어보는 사람에 따라 느끼는 것이 다르지 않습니까?
그러니까 매운 걸 잘 먹는 사장님에게 불닭은 별로 안 매운 맛일 수 있으나
매운 걸 못먹는 사장님에겐 불닭이면 최고 단계일 수 있는 것입니다.

Answer 2

예, 사실 맵기 단계는 정확한 기준이 있는 것이

아니고 사장님 마음대로

혹은 주방장의 마음대로 정하는 것이라

서로 다르다고 보셔야 합니다.