고기비계랑 고기기름은 무슨 차이가 있는것인가요?
얼마전에 들은건데, 고기비계랑 고기기름은 다르다고 하더라구요, 그리고 고기기름은 몸에 안좋은건데, 고기비계는 먹어도 좋다라고 하더라구요, 근데 그게 사실인가요? 그리고 고기비계랑 고기기름은 무슨차이가 있는 것인가요?
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1개의 답변이 있어요!안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
돼지고기에 붙어있는 비계는 여러가지 영양성분들이 들어 있습니다.
칼슘이나 비타민D가 풍부합니다. 보통 비계를 요리를 하면 고기에서 나오는 기름은
안좋지만 나머지 부분은 좋다고 알려져 있습니다.
