냉동집밥 책도 보고 여기저기 검색해서 냉동소분법과 보관방법을 알아보고 실행해봤는데 결국은 3달에서 6달이내가 대부분입니다 그래서 저는 3달을 원칙으로 3달이 되가면 빨리 소비시킵니다 중요한건 야채는 데쳐서 냉동소분할것 그리고 밀페가 잘될수록 더 신선하게 된다는 점입니다 날짜를 기입하는건 필수입니다 냉동환경 밀페수준에 따라 식재료가 수분이 날라가서 그냥 3달이내로 생각하시면 될듯합니다 확실히 고기류는 오래될수록 맛이 떨어집니다 저같은 경우는 닭 한마리를 한번에 다 못먹어서 반마리 정도는 개봉할때 아예 냉동소분해서 나중에 해동시켜 닭볶음탕으로 먹는데 3달까지는 맛의 차이가 그렇게 나지 않았습니다 고기는 처음부터 많이 사지 않고 한번먹고 남은 양은 찌개용으로 써서 웬만하면 두달내로 먹습니다 하지만 두꺼운 고기를 보관해야 할때는 랩으로 싸서 공기를 차단하고 냉동해야 맛이 유지됩니다 확실히 다릅니다