포장되어있는 것을 뜯지 않고 그대로 냉동보관한다면 냉동보관기한까지 가능하겠지만, 이미 한번 뜯어서 해동된것이나 냉장식품을 냉동한것이라면 오래 두게 되면 뜯어진 포장으로 수분이 모두 빠져나가게 되는것 같습니다. 냉장삼겹살을 먹다 남아서 냉동에 보관했더니 그리 오래 두지 않았는데도 불구하고 수분이 빠져나가고 맛이 없었습니다. 식재료와 음식의 종류에 따라 다르겠지만, 한달정도까지는 신선도가 유지될것 같고, 그 이상 보관하게 되면 오히려 자리만 차지하는것 같습니다.