흰색 양파와 적색 양파는 영양성분이 많이 다른가요?

Question

식사할때 양파를 좋아해서 항상 곁들여 먹습니다.

그런데 아는 지인께서 적색양파가 흰색양파보다 더 좋다고 하는데 서로 영양성분이

다른가요?

Answer 1

자색양파는 일반 양파에는 거의 없는 안토시아닌이 풍부합니다.

또한 플라보노이드가 30-40배 더 들어있습니다.

케르세틴도 풍부합니다.

케르세틴은 항암 해독제인 양파 껍질의 대표적 성분으로

자색양파에 더 많이 들어있습니다.

그래서 자색양파를 먹을땐 껍질과 함께 먹으면 충분한 영양분 섭취를 할 수 있습니다.

출처 자색양파 효능과 일반양파와 차이점 :: 리뷰 에이스 (tistory.com)