식품영양표에 당류가 탄수화물에 포함된 건가요?

Question

식품영양표 탄수화물에서 식이섬유를 뺀 값이 당질이라 들었습니다.

1. 사진으로

예를들면 탄수화물이 30.5 식이섬유는 없고 당류가 15.1로

당질이 15.4가 맞나요?

30.5–0–15.4=15.1

2. 탄수화물에 당류가 포함되는 건가요?

각 번호 1,2번 따로 답변 주시면 감사하겠습니다.

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Answer 1

안녕하세요. 정유미 영양사입니다.

1. 탄수화물은 당질+식이섬유 입니다. 식이섬유가 없으니 당질은 30.5g입니다. *당류는 설탕이므로 30.5g중 설탕이 15.1g이고 나머진 전분 등 다른 당질 입니다.

2. 네 탄수화물에 당류가 포함됩니다.

Answer 2

안녕하세요. 정준민 영양전문가입니다.

우선 탄수화물에 당류과 식이섬유 올리고당 등으 들어가 있어요

무조건 100% 다 맞아 계산으로 나오진 않아요

즉 1번은 조금더 세분화가 필요해요

2번은 당류는 탄수화물에 포함입니다.