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700여년 전 고려 충렬왕이 몽고군이 고려와 합세하여 려몽연합군을 편성하고 일본군을 정벌코자 합포에 주둔하면서 병사들의 식수를 공급하기 위해서 판 거대한 우물이 몽고정입니다. 이 몽고정 우물은 가뭄과 홍수에도 물이 줄거나 불어나지 않았으며 특히 칼슘량이 풍부하여 양조공업에는 최우량의 수질이엇습니다. . 몽고간장은 바로 몽고정 수류에 위치, 90년간 맛 좋은 장 만들기에 전념해 왔고 이 것이 연유가 돼 몽고간장으로 지은 이름이 마산의 명물로 자리하게 된 것입니다.