멸치액젓에는 어떤 영양성분이 들어있나요?

Question

각종 요리를 할때 멸치액젓을 이용하는 경우가 많이 있는데 특히 김치를 담글때 많이 사용하는거 같은데 멸치액젓에는 어떤 영양성분이 들어있나요?

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

기본적으로 액젓 같은 경우는 단백질이 풍부하고 그리고 칼슘 나트륨 유기산 아미노산 등이 풍부하게 들어 있습니다