생활
돈까스 차이점이 무엇일까요????
안녕하세요
돈까스를 먹다보니 일식 돈까스가 있고 경양식 돈까스가 있더라구요
두가지 돈까스의 차이점은 무엇일지 설명 부탁드립니다
4개의 답변이 있어요!
일식돈까스는 소스를 따로 찍어먹는 튀김식으로 나오는게 보통이고
경양식돈까쓰는 큰 접시에 돈까스 위에 소스가 뿌려져서 나옵니다. 그래서 일식 돈가쓰는 더바삭한게 특징이고
경양식은 부드러운게 특징입니다.
안녕하세요. 일식 돈까스는 얇고 바삭한 튀김옷에 돼지고기 또는 닭고기를 사용하고 소스는 달콤하고 짭짤한 돈까스 소스를 주로 사용합니다. 반면, 경야식 돈까스는 두꺼운 고기와 부드러운 밀가루 반죽을 사용하며, 소스는 더 진하고 고소한 맛이 특징입니다.
일식 돈까스와 경양식 돈까스는 기본적으로 튀긴 돼지고기 덩어리지만, 조리법과 소스, 제공 방식에서 차이가 있습니다. 일식 돈까스는 고기를 얇게 썰어 밀가루, 계란, 빵가루를 입혀 튀기며, 바삭하고 가벼운 식감의 일식용 가는 빵가루를 사용합니다. 소스는 달콤하고 짭조름한 맛이 특징으로, 과일과 향신료가 섞인 깊은 맛을 냅니다. 반면, 경양식 돈까스는 고기를 두껍게 썰어 더 두껍고 바삭한 튀김옷을 입혀 튀깁니다. 경양식 돈까스는 보통 국물과 밥과 함께 나오는 세트 메뉴가 일반적이며, 소스도 조금 더 묽고 간단한 스타일로 제공됩니다.