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조용한참새226

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경양식 돈까스와 일본식 돈까스의 차이점에는 무엇이 있나요?

우리가 밖에서 돈까스를 사먹으려고 하면 크게 경양식 돈까스와 일본식 돈까스로 나뉘어지고는 하는 것 같은데요. 이 둘 모두 돼지고기를 기름에 튀겨서 만드는 돈까스라는 공통점이 있는 것 같은데 차이점은 무엇인지 잘 모르겠습니다. 경양식 돈까스와 일본식 돈까스의 차이점에는 무엇이 있는지 궁금합니다.

1개의 답변이 있어요!

  • 정직한불곰268

    정직한불곰268

    -경양식 돈까스

    주로 등심을 사용합니다. 비교적 얇게 펴서 사용하고, 빵가루를 두껍게 튀김옷으로 사용합니다. 우스터소스를 기반으로 달콤짭짤한 소스를 사용합니다. 콘샐러드, 마카로니 샐러드, 삶은 감자를 곁들입니다.

    -일본식 돈까스

    주로 안심을 사용합니다. 두껍게 펴서 사용합니다. 달걀물과 빵가루를 번갈아 사용하여 튀김옷을 입힙니다. 토네이도 소스나 소금을 사용합니다.