일식 돈까스와 경양식 돈까스의 소스 차이점이 뭔가요

Question

제가 일식 돈까스와 경양식 돈까스의 소스가 차이가 있다는 것은 아는데 더 자세한 차이점을 알고싶은데 혹시 두 돈까스 소스의 차이점이 뭔가요

Answer 1

안녕하세요. 몽마르트 입니다.

경양식 돈까스는 주로 밀가루와 버터를 볶아서 만든 루를 사용하고,

일식 돈까스의 소스는 우스터 소스 기반이라고 합니다.