쌀밥 대신 보리밥을 먹으면 다이어트에 도움이 될까요?

Question

안녕하세요. 기본적인 백미쌀밥은 열량이 높고, 살찌기 쉬워서 최대한 피하고 있어서 최근에 보리밥을 먹고 있습니다. 보리밥은 다이어트에 도움이 될까요?

Answer 1

보리는 단백질 함량(10.6%)이 쌀보다 많고 최대 8% 포함된 베타글루칸 성분은 몸속에서 포도당의 흡수를 늦추어 준다. 식후 혈당을 낮추고 혈액 속의 콜레스테롤 수치를 떨어뜨리는 작용을 한다. 밀가루 음식은 혈당을 크게 올리지만 보리밥은 오히려 혈당 조절에 도움을 준다.

아침에도 열무 보리밥? 살빼기를 도와주는 까닭 - 코메디닷컴 (kormedi.com)