건강관리
빛부르는바람41
오리에서 나오는 기름 몸의 좋아요??
어제 복날 저녁의 오리고기 정식으로 식사를 했는데요
오리기름은 몸의 좋으니 괜찮다고 하시는 우리 장모님.
저 뿐만이 아닐것같거든요
그래서 궁금해지더라고요.
진짜 오리기름이 몸의 좋을까요?
3개의 답변이 있어요!
안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.
적당량만 드신다면 문제가 없습니다! ^^
오리기름은 몸에 좋다는 이야기를 한 번쯤 들어보셨을 것입니다. 실제 오리기름은 돼지기름이나 소기름같은 다른 동물성 지방에 비해서 불포화지방산 비중이 상당히 높은 편이며, 올리브유에도 많이 들어있는 단일불포화지방산인 올레산을 상당량 함유하고 있답니다.
이런 이유로 일반적인 지방산 구성이 상대적으로 나은 것은 사실이랍니다. 연구에 있어서도 오리기름은 포화지방보다 불포화지방의 비중이 좀 더 높다는 점이 특징으로 언급되곤 합니다. 그러나 여기서 중요한 부분은 오리기름은 몸에 기름이니 많이 먹어도 괜찮다는 의미는 아니라는 점입니다..!
영양성분: 오리기름 역시 100g당 약 880kcal에 달하는 초고열량 지방이고, 포화지방도 적지 않게 포함하고 있습니다. 지방을 과하게 섭취를 하면 LDL 콜레스테롤 관리에 불리할 수 있기 때문에 포화지방 섭취량 조절이 필요하고, 오리 로스 구이는 괜찮지만, 훈제오리, 튀긴 고기, 산패된 기름, 가공유지는 피하시어, 엑스트라버진올리브유, 아보카도, 생들기름같이 불포화지방 식품을 선택하도록 권고하고 있답니다.
>> 따라서 오리고기를 드실 때 나오는 기름을 너무 염려하실 필요는 없겠으나, 일부러 기름까지 많이 섭취하실 필요는 없답니다.
오리기름은 지방산 구성이 괜찮은 편으로 보시면 좋겠습니다. 몸에 특별하게 더 좋은 건강식품이라기보다 적당량 섭취를 해주셔야하는 지방이고, 건강을 결정하는 것은 특정 기름 하나가 아닌 전체적인 식사 구성과 지방 섭취량에 있겠습니다.
조금이나마 참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^^
채택 보상으로 47.52AHT 받았어요.
채택된 답변오리기름이 몸 좋다는 이야기를 많이 듣게 되지만, 특별히 건강에 좋은 기름은 아닌데요,
오리고기는 다른 육류보다 불포화지방산 비율이 높은 편이라는 장점이 있지만, 오리기름도 지방이기 때문에 많이 먹으면 총 열량과 지방 섭취가 크게 늘어날 수 있고, 지방의 질이 좋더라도 과잉 섭취는 건강에 좋지 않습니다.
또 오리 기름은 포화지방도 상당량 포함하고 있기 때문에 올리브유나 견과류, 생선 등에 들어 있는 불포화지방만큼 건강한 지방으로 보기는 어렵고, 세계보건기구도 전체 지방 섭취량을 관리하면서 포화지방보다 불포화지방을 우선적으로 섭취할 것을 권고하고 있습니다.
오리백숙이나 오리고기를 드실 때는 기름이 자연스럽게 포함된 정도를 걱정하지 않고 드셔도 괜찮지만, 오리기름이 몸에 좋다고 일부러 많이 섭취하는 것은 피하는 것이 좋고, 체중관리나 혈중 콜레스테롤, 심혈관 건강이 걱정된다면 껍질과 눈에 보이는 지방은 조금 덜어내고 채소와 함께 드시는 것이 좋습니다.
오리고기의 살코기 위주로 채소를 곁들여 드시면서 적당량의 지방 섭취로 건강한 식사 하시길 응원합니다.
안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.
네 맞습니다.
오리에서 나오는 기름은 돼지나 소 기름보다 좋습니다.
오리는 “육류”임에도 불구하고, 기름에 불포화지방산이 많이 습니다. 그 함량이 돼지고기나 소고기에서 오는 기름보다 월등히 높습니다.
보통 육류의 고기에는 불포화지방산 보다는 “포화지방산”이 많아사 혈관 건강, 염증, 심혈관 질환 등에 영향을 줍니다.
반대로 불포화지방산은 혈관을 튼튼하게 하고 뇌를 건강하게 하여..더 좋습니다.
오리고기의 섭취는 불포화지방산 기름에 많아서 먹기에 좋아요.
감사합니다