구운계란vs감동란 중에 뭐가 괜찮나요

Question

구운계란과 감동란중에

뭐가 더 건강에……?좋나용?!

둘다 똑같은가요오

다이어트때문에 먹을려고 합니다

비교해주세용!!!!!!!

Answer 1

안녕하세요. 임원종 영양사입니다.

다이어트와 순수 건강 관리 목적이시면 구운계란이 더욱 적합하겠습니다. 두 달걀 모두 단백질 함량(약 6-7g)과 열량(개당 65-75kcal 내외)은 거의 비슷하지만 큰 차이는 바로 나트륨 함량에 있답니다.

1) 반숙란, 구운란 비교 : 감동란은 반숙란을 소금물에 장시간 침지해서 간이 배게 만든 제품이라서 달걀 1개당 나트륨이 약 180-250mg에 달합니다. 반면에 구운계란은 별로 간 없이 고온에서 은근히 구워내서 달걀의 자연 나트륨(약 70-80mg) 수준에 머뭅니다. 다이어트 중에 감동란을 2개만 드셔도 나트륨 섭취량이 크게 늘어나서 체내의 수분 정체로 인한 부종을 유발하거나, 짭조름한 맛이 다른 음식에 대한 식욕을 자극할 수 있겠습니다.

2) 포만감 비교 : 포만감 면에서도 구운계란이 유리하겠습니다. 구운계란은 조리 중에 수분이 줄어서 식감이 쫀득하고 단단해지므로 꼭꼭 씹어서 드시게 되어 포만감이 오래 유지가 되고, 상온 보관 기간도 긴 편입니다. 반면에 감동란은 노른자가 촉촉하고 부드러워서 퍽퍽한 닭가슴살이나 삶은 계란에 지쳤을 때 스트레스를 줄여주는 장점이 뚜렷합니다.

따라서 매일 식단에 포함해서 체중을 감량할 주력 단백질원으로는 나트륨 부담이 적은 구운계란을 기본으로 두시어, 식단 관리가 지칠 때 주 1-2회 정도 별미 간식으로 감동란을 활용하는 방식을 추천드립니다.

조금이나마 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^

Answer 2

다이어트 중 계란을 활용하는 것은 좋은 선택이지만, 감동란과 구운계란 중에는 구운 계란을 더 추천하는데요,

기본적으로 계란 자체의 단백질과 지방 함량은 비슷하기 때문에 칼로리 차이가 크게 나는 것은 아니지만, 감동란은 제품에 따라 소금이나 간이 들어가 나트륨 섭취량이 높아질 수 있기 때문입니다.

구운 계란은 별도의 양념 없이 먹는 제품이라 비교적 담백하고 휴대하기도 간편합니다. 반면 감동란은 촉촉하고 부드러운 식감이 장점이고 맛있게 먹기 좋지만, 제품에 따라 나트륨 함량이 높을 수 있어 영양성분표에서 나트륨을 확인하고 선택하는 것이 좋습니다. 계란 1개에는 양질의 단백질을 약 6g정도 제공하면서 포만감을 유지하는데 도움이 되기 때문에 간식이나 식사에 일부 활용하셔서 건강한 다이어트 성공하시길 응원합니다.

Answer 3

안녕하세요. 이정은 영양사입니다.

다이어트와 위장 건강을 고려하신다면 반숙란(감동란) 보다는 간이 되어 있지 않은 구운계란을 선택하는 것이 훨씬 유리합니다.

구운 계란은 고온에서 천천히 구워내어 보존 기간이 길고 첨가물이 거의 없어 위장에 부담을 주지 않으며, 담백한 단백질을 그대로 섭취할 수 있습니다. 반면 감동란(반숙란)은 노르낮가 촉촉해 먹기는 편하지만, 만드는 과정에서 나트륨(소금)이 깊게 배어들어 간이 짭짤하게 되어 있습니다., 과도한 나트륨은 체내 수분을 끌어안아 부종을 유발하고 식욕을 자극할 수 있어 다이어트 및 혈압 관리에 불리합니다.

• 나트륨 함량: 감동란은 구운계란에 비하여 나트륨 함량이 높아 부종 유발과 식욕 자극의 원인이 될 수 있음

• 위장 부담: 감동란의 염분과 인공적인 간은 약해진 위 점막을 자극할 수 있는 반면, 구운계란은 순수한 담백함으로 속을 편안하게 해줌

• 단백질 및 칼로리: 두 제품 모두 순수 단백질 양과 기본 칼로리는 비슷하므로, 결국 ‘염분 관리’가 선택의 핵심