석박지가 물러 지는 이유가 무엇 일까요?

Question

가을에 담은 석박지가 물러졌어요 원인이 무엇일까요?젓갈 때문 일까요? 궁금 합니다 무우 석박지가 싱싱한 맛을 유지 하는 비결이 있을까요?

Answer 1

안녕하세요. 질문이답변을 만날때 지식플러스입니다. 석박지 담글때 요구르트를 넣으라고 식당 에서 일하시는 분이 말씀해주더군요. 그러면 달짝하면서 사각 사각 하는 맛이 유지 된답니다.