고들빼기 김치가 너무 싼데 쓴 맛을 뺄 수 있는 방법이 있나요?

Question

아는 분이 고들빼기김치를 담궜다고 해서 줬는데 먹어 보니 너무 쓰더라구요. 저는 쓴 맛을 다 뺀 고들빼기 김치만 먹어 봐서 그런지 입맛에 맞지 않는데 김치가 된 상태에서 쓴 맛을 뺄 수 있나요

Answer 1

안녕하세요. 아메리카노시럽두번233입니다 질문에 답변드려요 고들빼기 김치 같은 경우에는 쓴 맛으로 먹는 겁니다 너무 쓰다고 하셨는데 국내산 고들빼기 김치 같은 경우에 더욱더 쓰기 때문에 차라리 너무 쓰다면 물엿 같은 거를 살짝 더 넣으셔도 됩니다

Answer 2

고들빼기 잘 담가서 삭힌 후 에 먹으면 별미입니다.

그러나 고들빼기가 워낙 쓴 맛이 강해서 소금물에

물을 갈아가면서 3일 정도 담가야 쓴 맛이 빠집니다.

너무 빼도 독특한 맛이 없고 덜 빼도 써서 못먹어요.

김치가 된 상태에서 쓴맛을 빼려면

무와 배를 갈아서 넣고 다음 날 그 우러난 물을

버리시고 액젓과 매실청을 넣으면 쓴맛이 좀 중화되지

않을까 싶습니다.

Answer 3

안녕하세요 숙련된하이에나116입니다 해당질문에 답변드리겠습니다. 고들빼기 김치가 쓴맛이 많이 나면 국내산 좋은 재료로 만든 가능성이 많이 있습니다 중국산 자체는 쓴맛이 많이 나지 않거든요 물엿 같은 거 조금 더 넣으시고 깨소금 더 넣어 보시기 바랍니다

Answer 4

안녕하세요! 고들빼기 김치의 쓴 맛을 줄이는 방법이 있어요. 먼저, 김치를 물에 담가서 짧게 우려내면 쓴 맛이 줄어들 수 있습니다. 그런 다음, 설탕이나 사이다를 조금 넣어주면 단맛이 더해져 쓴 맛이 덜 느껴져요. 또, 다른 채소와 함께 볶거나 무쳐서 먹으면 맛이 좋아질 수 있답니다. 이렇게 해보시면 더 맛있게 드실 수 있을 거예요!