안녕하세요 브로콜리, 양배추, 케일 등은 클루코시놀레이트라는 해독 효소를 활성화지켜 주는 물질을 가지고 있습니다. 따라서 체내 유해 물질 배출을 도와주고 항암 작용도 해요. 마늘의 알리신과 셀레늄은 간의 해독 작용과 연관되어 있고, 향균 및 항암 작용도 합니다. 생강은 신진대사 촉진에 관여하며, 해독 작용을 활성화시켜 줘요.
보통 케일이나 브로콜리는 그 안에는 건강을 지키는 수많은 성분이 숨겨져 있는데 특히 설포라판이라는 화합물이 포함되어 있어, 이 성분이 간에서 독소를 분해하는 데 도움을 줍니다. 파프리카도 비타민 C가 많은데 면역력을 높일 뿐만 아니라, 활성산소를 제거하는 데도 탁월한 효과가 있어 해독 작용이 있다고 합니다.