채식하는 사람에게 좋은 식단이 궁금해요.
페스코테리언이 된 지 1년 반쯤 되었습니다. 페스코테리언이긴 하지만 생선이나 해산물을 먹는 비율이 높지는 않아요. 그래도 그나마 가장 자주 먹는 해산물은 새우입니다.
두부와 계란으로 주로 단백질 섭취를 하긴 하는데, 채식 전에도 인바디 검사 시 모든 영양소가 부족하게 나와서인지... 채식 시작한 후로 반년쯤부터 기립성 저혈압이 심해져 내과에 갔더니 고기를 먹으라고 하더라구요.
근데 고기를 안 먹은지 오래된데다 이제 거부감이 좀 생겨서, 식단으로 보완을 하고 싶습니다.
보통 채식하는 사람이 꼭 섭취해야 하는 영양 성분이 무엇인지, 어떤 식단을 추천하시는지 알려주시면 감사하겠습니다.
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2개의 답변이 있어요!안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.
채식을 하실때 부족하지않게 유의하셔야하는 영양소에는 비타민B12, 단백질, 철분 등이 있으므로 식단구성시 유의하시길 바랍니다
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
채식을 하는 사람들은 제일 힘든 부분이 단백질을 채우는 부분도 포함이 되어 있습니다.
어쩔수 없이수분을 많이 뺀 두부나 연어 같은것은 어떤가요?
빨리 좋아지면 좋겠습니다.
