안녕하세요, 마트에서 산 훈제란 껍질이 거뭇하고 깨끗해 보이지 않으면 만지기 찝찝하고 걱정되시는 것이 당연합니다. 그러나 드시기 전에 껍질을 물로 헹구지 않는 것이 좋겠습니다.
시판 훈제란은 제조 과정에서 장시간 고온으로 굽고 훈연하기 때문에 표면의 유해 세균은 대부분 사명한 상태입니다. 그리고 껍질을 물로 씻으면 달걀 표면의 미세한 구멍(기공)을 통해서 외부의 오염 물질, 물이 내부로 스며들 수 있어서 위생상 더 좋지는 않습니다..
안전하고 깔끔하게 드시는 방법은 손 씻기 순서를 바꾸는 것입니다.
우선 껍질을 까기 전에 손을 깨끗이 씻은 후 달걀을 까보시길 바랍니다. 껍질을 다 깐 후에는 손에 묻은 이물질이 알맹이에 묻지 않도록, 손을 한번 더 씻거나 흐르는 물에 손가락을 헹구신 뒤 깨끗해진 손으로 계란을 드시는 것이 좋겠습니다.
이렇게 하시면 세균 감염 걱정 없이 안심하고 맛있게 드실 수 있습니다 ! 감사합니다 ^ ^