삶은 고기와 구운 고기는 어떤 것이 영양이 풍부한가요?

Question

우리가 고기를 먹을 때 수육과 삼겹살, 항상 고민되는 메뉴입니다. 그런데 삶은 고기와 구운 고기 중에 어떤 것이 영양이 더 풍부하고, 건강에 좋은지 궁금합니다.

Answer 1

안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.

영양적 면에서는 큰 차이가 없지만 조리방법에따라 지방함량이 달라집니다.

예로 수육은 삶는 조리방식이기때문에 지방을 덜 섭취할 수 있습니다.

Answer 2

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

영양적으로 보면 삶은 고기가 영양적으로 더 좋을것 같지만 구운고기가

더 영양적으로 좋습니다.