대봉감은 어느 정도 집에 둬야지 먹을 수 있는 것인가요?

Question

대봉감을 아는 지인에게서 받았습니다.

이제 열흘이 넘어가고 있음에도

대봉이 여전히 딱딱한 편입니다.

이거 언제가 되어야지 먹을 수 있는 것인가요?

좀 더 빠르게 후숙이 되는 방법이 있나요?

Answer 1

보통 대봉감은 10-1일 정도 후숙 기간을 거친다고 합니다. 후숙 기간을 좀더 빠르게 하려면 다른 과일을 같이 넣어서 보관 하면 좋다고 하는데 보통 사과를 이용하는 방법인데 보관시 사과를 함께 넣으면 에틸렌 가스가 나오면서 후숙을 빠르게 진행시켜 주는데 도움이 된다고 합니다.

Answer 2

안녕하세요. 빛나라 하리 입니다.

대봉감은 후숙과일로

대봉감은 약 2주 정도 베란다 또는 실온에서 숙성을 시킨 후 섭취 가능 하겠습니다.

Answer 3

받으신 대봉감이 일찍 후숙이 되지 않으시는 것 같습니다.

이런 경우 대봉감 근처에 사과와 같이 놓게 된다면

사과에서 나오는 성질로 인해서

대봉감의 후숙 기간이 단축이 된다고 합니다.

Answer 4

대봉감은 온도에 따라서 다른데요 방바닥에 깔아 놓으면 좀 빠르게 익기도 해요

저는 방 서랍위에 올려놓았는데도 익을 생각을 안하네요

저는 2주되었어요 감이

딱딱하면 한달지나야 가능할것 같아요

Answer 5

대봉은 베렌다에 10~15일정도 놓아두면 자연적으로 숙성이 되어갑니다 숙성이 되는것부터 하나씩 드시면 맛이있지요~ 아님 식탁에 하나씩 놓아도 숙성이 빨리됩니다~~

Answer 6

안녕하세요 즐거운 하루 되세요

저도 대봉삿는데 10일정도 만에 몇개가 홍시가 됫네요

빨리 홍시만들려면 사과랑 같이 놓기

감꼭지 부분에 소주 묻히면 빨리 홍시가 됩니다