조미료 연두가 다른 다시나다 조미료보다 넣으면 맛이 좋나요?

Question

조미료 연두가 다른 다시나다 조미료보다 넣으면 맛이 좋나요. 웬만한 한식 다이닝식당에서는 거의 연두를 사용하고 있다는 이원일 쉐프의 인터뷰를 봤거든요. 연두를 넣으면 맛이 더 좋나요? 다시다나 이런거보다 좋은건가요?

라일락향기율22 · Answer

조미료 연두는 나물 무칠때나 어묵 국물 낼때는 괜찮은것 같아요 된장국 같은데는 아닌것 같아요 그냥 국에는

동전육수가 맛있는것 같아요 나물할때는 부드러운 맛이에요

답변좋으시면 추천 꼭 해주세요 · Answer

안녕하세요 화학 조미려 대 표인 미원 , 다시다, 연두 다 비슷합니다

우리나라에서 감칠맛이라고 하는 것들중에 하나고요

약간씩 다른 맛이지만 베이스자체가 다른거라고 보시면되고 요리마다 쓰는게 다르지만

요즘은 연두를 거의 많이 쓰긴하고요 넣으면 확실히 음식 맛이더 좋습니다

하야로비 · Answer

개인마다 입맛이 다르긴하겠지만 연두를 넣으면 저는 개인적으로 다시다보다 더 나은거같기는 해요. 가족들도 맛있게 먹었다고 자주 그러더라구요. 앞으로도 계속쓰려구요

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