냉동 가래떡 맛있게 굽는 법 전수 부탁드립니다

Question

가래떡을 구워서 조청 찍어 먹고 싶은데 냉동실에 떡이 보관중이라 겉은 타고 속은 녹지 않아 맛이 없네요. 혹시 냉동가래떡 빠른시간안에 맛있게 굽는법 아시나요? 자연해동은 시간이 너무 걸려서요. 그리고 지금은 먹고 싶으니 해동을 하지만 해동되는 사이 또 가래떡이 땡기진 않더라구요.

Answer 1

냉동가래떡은 그대로 전자렌지에 데우면 질겨지고 겉이 딱딱해집니다.

그래서 저는 찜기에 5분 정도 쪄서 말랑해지면 후라이팬에 기름을 두르지 않고 노릇하게 구워서 조청이나 꿀을 찍어 먹습니다. 냉동된 떡은 한번 쪄주는 것이 부드럽고 맛있습니다.

찜기가 없다면 냄비에 밥공기를 엎어놓고 그 위에 떡을 올려놓고 수증기를 5분 이상 수증기를 쐬주면 말랑해집니다.

Answer 2

냉동 가래떡을 맛있게 굽는 방법은, 가래떡을 전자레인지에서 30초 정도 돌려 살짝 해동한 후, 팬에 기름을 두르고 중불에서 굽는 것입니다. 겉이 바삭하게 구워지도록 자주 뒤집어 주면서 고루 익히면 속까지 부드럽고 맛있게 구울 수 있습니다. 조청을 곁들여 먹으면 더 맛있습니다. 해동이 필요하다면, 가래떡을 물에 살짝 담가 해동하는 방법도 있지만, 구울 때 바로 팬에 올려도 괜찮습니다.