건강관리
가지는 정말 영양가가 없나요?
예전에 가지에는 영양성분이 거의 없다고 들었습니다. 가지를 좋아하는데 정말 가지에는 영양성분이 다른 채소에 비해 없나요? 있다면 가지의 주성분은 무엇이고 영양학적으로 도움이 되나요?
2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
가지에는 수분이 많이 들어 있어서 말씀하신것 처럼
다른 야채에 비해서 영양은 떨어지지만 식이섬유가 많고 칼슘이나 인등이 많이 들어 있어서 몸의 산성화를
방지해주는 역활을 합니다.
안녕하세요.
가지는 매우 건강하고 영양가가 높은 식재료 중 하나로써 많은 나라에서 다양하게 요리를 하고 있습니다.
저칼로리 고 영양가: 가지는 저칼로리이면서도 섬유질, 비타민 C, 칼륨 등의 영양소가 풍부합니다. 이것은 다이어트나 식이 조절을 하는 사람들에게 좋은 선택이 됩니다.
항산화 작용: 가지에는 안토시아닌과 플라보노이드 같은 항산화 물질이 많이 포함되어 있습니다. 이것은 세포 손상을 방지하고 건강한 세포를 유지하는 데 도움이 됩니다.
소화 건강: 가지에는 소화를 촉진하는 섬유질과 수분이 많이 포함되어 있습니다. 이것은 장 건강을 유지하는 데 도움이 되며 변비를 예방하는 데도 효과적입니다.
혈당 관리: 가지는 당질과 탄수화물 함량이 낮기 때문에 혈당을 안정시키는 데 도움이 됩니다.
심장 건강: 가지에는 칼륨, 마그네슘, 비타민 C 등의 영양소가 풍부합니다. 이것은 혈압을 낮추고 심장 건강을 개선하는 데 도움이 됩니다.