돈가스의 바삭함과 육즙을 잘 살려줄 수 있는 국물 조합으로는 크게 두 가지 방향이 있습니다. 먼저 돈가스의 기름진 맛을 확실하게 잡고 싶으시다면 매콤한 국물을 추천드립니다. 청양고추를 넣어 칼칼하게 끓인 어묵탕이나 시원한 김치찌개는 자칫 느끼할 수 있는 입맛을 돋워주는 역할을 합니다. 돈가스 본연의 맛을 방해하지 않으면서 입안을 깔끔하게 정리하고 싶으시다면 미소된장국 같은 맑은 국물이 정석입니다. 특히 집에서 직접 튀기면 기름기가 좀 있을 수 있는데 맑은 콩나물국에 청양고추나 고춧가루를 살짝 넣어서 개운하게 드시는 게 느끼함도 싹 잡아주고 훨씬 맛있습니다.
안녕하세요. 돈까스는 약간 달콤짭잘한 소스에 먹기 때문에, 그에 맞게 가볍고 부드러운 느낌의 국이 맞다고 생각합니다. 저라면 계란국을 선택할거 같아요. 너무 건더기가 많은 것도 아니고, 돈까스 먹을 때 목이 막히거나 이런 순간에 도움이 많이 될 것 같습니다. 또 얼큰한 국물은 짬뽕순두부 같은거 내주는 집이 있던데 되게 맛있더라고요!
돈가스 먹을 때 같이 먹는 국은 개인 입맛에 따라 선택하는게 다르지만 느끼한 맛 잡아주려면 매콤한 콩나물국이나 ,김치찌개, 미소된장국, 순두부찌개 , 무국이 어울린다고 생각합니다. 모두 그렇지는 않지만 밖에 돈가스 전문점 가면 주로 콩나물국 제공하는 경우가 많기는 합니다.