치즈에도 단백질이 좀 포함이 돼 있다고 봐야할까요?

Question

치즈에도 단백질이 좀 포함 돼 있는 편인가요?

그렇다면 고기를 좀 대신해서 치즈를 많이 먹는 것으로도 단백질 보충을 어느정도 해낼 수 있는지 궁금한데요.

영양전문가분들이 생각해봣을 때

치즈에 단백질이 좀 있다면 육류를 대신해서 먹는 거 어떻게 생각하세요?

Answer 1

안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.

치즈는 우유의 유지방성분만 모아서 만든것이기때문에 단백질보다는 지방이 풍부한 식품으로 보시는게 맞습니다. 단백질을 대체하기는 어렵겠네요

Answer 2

안녕하세요.

치즈에는 단백질이 풍부하게 들어 있습니다. 우유를 끓여서 응고시키고, 그 응고한 우유를 압착하여 만든 것이 치즈입니다. 따라서 치즈에는 우유의 영양소가 그대로 함유되어 있습니다.

치즈의 단백질 함량은 종류에 따라 다르지만, 일반적으로 20%~30% 정도입니다. 이는 육류나 생선의 단백질 함량과 비슷한 수준입니다. 또한, 치즈는 지방 함량도 높지만, 좋은 지방이 많이 함유되어 있습니다.

따라서 치즈는 고기를 대체할 수 있는 좋은 단백질 공급원입니다. 특히, 채식주의자나 고기를 잘 먹지 못하는 사람들에게 유용합니다.

그러나, 치즈는 다소 칼로리가 높고 나트륨 함량도 높기 ㅁ때문에 과다 섭취는 피하는 것이 좋습니다. 하루에 치즈 2~3조각 정도가 적당합니다.

Answer 3

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

아무래도 우유를 가고 그래서 치즈를 만든 것이기 때문에 단백질이 생각보다 많이 들어 있습니다.

그러기 때문에 고기를 안 드시고 단백질섭취를 하기 위해서는 우유나 치즈를 드시는 것도 괜찮은 방법 중에 하나입니다