건강관리
치즈에도 단백질이 좀 포함이 돼 있다고 봐야할까요?
치즈에도 단백질이 좀 포함 돼 있는 편인가요?
그렇다면 고기를 좀 대신해서 치즈를 많이 먹는 것으로도 단백질 보충을 어느정도 해낼 수 있는지 궁금한데요.
영양전문가분들이 생각해봣을 때
치즈에 단백질이 좀 있다면 육류를 대신해서 먹는 거 어떻게 생각하세요?
3개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.
치즈는 우유의 유지방성분만 모아서 만든것이기때문에 단백질보다는 지방이 풍부한 식품으로 보시는게 맞습니다. 단백질을 대체하기는 어렵겠네요
안녕하세요.
치즈에는 단백질이 풍부하게 들어 있습니다. 우유를 끓여서 응고시키고, 그 응고한 우유를 압착하여 만든 것이 치즈입니다. 따라서 치즈에는 우유의 영양소가 그대로 함유되어 있습니다.
치즈의 단백질 함량은 종류에 따라 다르지만, 일반적으로 20%~30% 정도입니다. 이는 육류나 생선의 단백질 함량과 비슷한 수준입니다. 또한, 치즈는 지방 함량도 높지만, 좋은 지방이 많이 함유되어 있습니다.
따라서 치즈는 고기를 대체할 수 있는 좋은 단백질 공급원입니다. 특히, 채식주의자나 고기를 잘 먹지 못하는 사람들에게 유용합니다.
그러나, 치즈는 다소 칼로리가 높고 나트륨 함량도 높기 ㅁ때문에 과다 섭취는 피하는 것이 좋습니다. 하루에 치즈 2~3조각 정도가 적당합니다.
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
아무래도 우유를 가고 그래서 치즈를 만든 것이기 때문에 단백질이 생각보다 많이 들어 있습니다.
그러기 때문에 고기를 안 드시고 단백질섭취를 하기 위해서는 우유나 치즈를 드시는 것도 괜찮은 방법 중에 하나입니다