삼계탕의 주재료인 닭은 단백질이 풍부합니다.
단백질은 피부와 근육을 구성하고 우리 몸에 필요한 면역을 유지하는데 꼭 필요한 성분입니다.
부재료로 쓰이는 인삼, 대추, 마늘에도 사포닌, 비타민C, 알리신 등이 들어있어 면역 및 항산화 기능에 도움을 줍니다.
하지만 나트륨 섭취량이 늘어나기 때문에 살코기를 소금에 찍어먹는것을 삼가하고
국물은 최소한 으로 하도록 합니다.
[헬시키친] 복날 삼계탕, 나트륨 폭탄 피하는 법! (doctorkitchen.co.kr)