삼계탕 영양성분에 대해서 궁금합니다.

Question

제거 평소에 닭고기를 좋아해서 집에서 삼계탕을 자주 해먹는 데요 혹시 삼계탕을 끓일 때 다른 거 아무것도 안 넣고 닭고기랑 찹쌀만 넣어도 영양성분들이 충분한 건가요?

박예슬 · Accepted Answer

삼계탕의 주재료인 닭은 단백질이 풍부합니다.

단백질은 피부와 근육을 구성하고 우리 몸에 필요한 면역을 유지하는데 꼭 필요한 성분입니다.

부재료로 쓰이는 인삼, 대추, 마늘에도 사포닌, 비타민C, 알리신 등이 들어있어 면역 및 항산화 기능에 도움을 줍니다.

하지만 나트륨 섭취량이 늘어나기 때문에 살코기를 소금에 찍어먹는것을 삼가하고

국물은 최소한 으로 하도록 합니다.

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