안녕하세요, 임신 24주차에 임신성 당뇨 확진으로 매끼 식단 챙기시느라 정말 고생이 많으십니다!
그러나 맛있게 혈당을 방어할 수 있는 메뉴가 많으니 너무 스트레스 받지 않으셨으면 좋겠습니다. 잘 아시겠지만, 혈당 관리는 식이섬유, 단백질, 복합탄수화물 순서로 섭취하는 것이 중요하겠습니다.
1) 양배추 오트밀 전: 추천드리고 싶은 메뉴랍니다. 밀가루 대신에 혈당을 천천히 올리는 롤드오트를 쓰시고, 채썬 양배추와 곌나, 새우를 충분히 넣어서 부치면 감칠맛 나는 든든한 한 끼가 되겠습니다.
2) 두부 유부초밥: 빕맛을 돋구워줄 메뉴랍니다. 흰쌀밥을 빼고 물기를 꽉 짠 으깨 두부와 다진 소고기, 당근, 양파를 볶아서 유부 속에 채우면 단백질이 풍성해서 혈당 스파이크 없이 새콤달콤함을 즐기실 수 있겠습니다.
3) 샤브샤브: 청경채, 버섯, 배추같이 채소와 소고기를 익혀서 드시면 포만감도 크고 혈당 방어에 좋답니다. 물론 당분이 높은 달콤한 칠리소스 대신 폰즈 소스, 저당 시판 소스(스리라차, 칠리, 오리엔탈)를 약간 곁들여 드시는 것을 권장드립니다.
빵이 당기실 때는 호밀빵이나 키토빵, 사워도우 빵에 아보카도, 계란후라이, 저염 닭가슴살 햄을 넣은 오픈 샌드위치를 추천드립니다.
식후 30~60분 이내에 15~20분 가벼운 산책, 움직임를 꼭 병행해주시길 바랍니다. 감사합니다 ^ ^