건강관리
당근을 말려서 먹기도 하나요?
당근을 말려서 먹기도 한다고 하는데 말려서 먹으면 건강에 더 좋을까요? 썰어서 생당근을 먹곤 있지만 말린 당근은 보지 못한 것 같습니다.
2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.
당근을 말려서 먹는 것도 가능합니다. 당근을 말려서 먹으면 신선한 상태에서 보다 오래 보관할 수 있으며, 포터블한 간식으로도 활용할 수 있습니다. 말린 당근은 물이 많이 날라가기 때문에 당근의 영양소 농도가 높아질 수 있습니다. 하지만 신선한 당근을 섭취하는 것과 비교했을 때 영양소의 손실이 발생할 수도 있습니다. 그렇지만 말린 당근도 여전히 비타민 A, 카로틴, 식이섬유 등이 풍부하므로 건강에 도움을 줄 수 있습니다. 당근을 말려서 먹을 때는 추가적인 설탕이나 소금 등의 첨가물이 들어가지 않도록 주의해야 합니다.
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
일반적으로 당근은 수분이 많이 들어 있기 때문에 말려서 잘 먹지 않습니다. 대부분 익혀서 먹거나 그냥 먹는 게 대부분 입니다