중국집에 있는 메뉴 중에 짜장면과 간짜장 그리고 유니 짜장의 차이점이 먼가요?

Question

안녕하세요.제가 중국 요리를 별로 좋아하지 않습니다. 중국 요리를 먹으면 소화도 잘 안되고 느끼해서 별로 안좋아 하는데 오늘은 어쩔수 없이 중국집에 왔어요. 중국집에 와 보니 짜장면과 간짜장 그리고 유니 짜장이 있는데 이들의 차이점 들을 알수 있을까요?

Answer 1

짜장면은 미리 짜장양념을 만들어놓습니다.

양념안에 들어간 야채들의 크기가 큼지막한게 특징입니다.

간짜장은 면과 짜장소스를 따로 줍니다. 짜장소스는 주문즉시 조리하게됩니다. 그래서 야채들의 식감이 아삭한게 특징이고, 기호에 맞게 짜장양념을 부어서 간을 맞출 수 있습니다.

유니짜장은 제가 알기로는 짜장양념에 들어간 야채들의 크기가 매우 작은 형태입니다. 고기도 갈아만든 고기가 들어갔고요.

Answer 2

보통 짜장면은 재료를 춘장에 볶고 전분물을 부어 만듭니다. 간짜장은 물을 붓지 않고 기름에 볶아 만듭니다. 유니짜장은 고기, 양파, 채소 등을 다져서 보통 짜장식으로 만든 짜장을 말합니다.

Answer 3

보통 짜장면은 미리 볶아둔 소스에 전분물을 풀어 부드럽게 면에 부어먹는 방식인데 간짜장은 주문들어오면 그 즉시 춘장이랑 야채를 물없이 기름에만 볶아내서 더 퍽퍽하고 불맛이 강하답니다 유니짜장은 고기랑 야채를 아주 잘게 다져서 만든거라 소화가 더 잘될수도있으니 속이 불편하시다면 유니짜장 드시는게 나을수도있겠네요.