건강관리
동남아 식재료 중, 자주 먹는 '모닝글로리'는 어떤 성분이 있나요?
베트남 여행 중에 먹었던 '모닝글로리'에 대하여 궁금합니다.
우리나라에서는 상대적으로 사용을 많이 하지 않는 식재료인데, 제 입맛에는 맛있게 잘 먹은 경험이 있어서요. 어떤 영양 성분이 있으며, 이로운 점이 무엇일까요?
2개의 답변이 있어요!
안녕하세요.
공심채는 영양학적으로 다양한 미네랄과 비타민을 함유하고 있습니다.
공심채 100g 당 주요 성분은 다음과 같으며, 비타민 K와 칼슘이 풍부하여 뼈 건강에 도움을 주는 것으로 알려져 있습니다. 또한, 비타민 C와 엽산도 함유되어 있어 면역력 강화와 뇌 발달에도 긍정적인 영향을 미칠 수 있다고 합니다.
열량: 13kcal
탄수화물: 2.4g
단백질: 0.7g
지방: 0.1g
식이섬유: 2.4g
비타민C: 32mg
비타민K: 255μg
엽산: 20μg
칼슘: 40mg
칼륨: 242mg
철분: 1.5mg
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
외국에서 모닝글로리라고 불리는 채소는 우리나라에서는 공심채 입니다.
공심채에는 철분, 마그네슘, 비타민 A•B•C•D, 칼슘, 칼륨, 인, 식이섬유, 셀레늄, 아미노산, 베타카로틴등이
많이 함유되어 있습니다.