문어 손질하는 효과 적인 방법이 알고 싶습니다.

Question

안녕하세요.

지인께서 제주도 6개월 살이를 하고 돌아 오시면서 문어를 잡아다 주셨는데요

문어는 많이 접하지 않아 어떻게 손질을 해야 하는지 궁금합니다.

Answer 1

안녕하세요. 슬기로롭지만, 무던한 1981입니다.

오징어, 낙지와 크게 다르지 않습니다.

보통 소금 또는 밀가루로 두어번 문질러 세턱후 맑은 물에 잠시 담가 놓으면 됩니다.

그리고 끓는 물로 데쳐서 드시면 좋을 것 같습니다.