수육 집에서 수육을 먹었는데 어떤 부위로 만들었는지 궁금합니다.

Question

위와 같이 보기는 부위의 수육이었습니다.

야들야들 너무 맛있어서 인상이 깊습니다.

혹시 어떤 부위로 수육을 만들었는지 알 수 있을까요?

• 

Answer 1

사진으로 보기에는 앞다리살로 만들었을 가능성이 높아보입니다. 전지 라고도 불리우는데요. 전지살은 비계와 살의 조화가 좋고 육질이 부드러운게 특징입니다. 돼지고기김치찌개로 많이들쓰이긴 합니다만, 후지로 하게 되면 저렴한 가격에 구성을 맞출 수 있으니 전지로 한 가게에서는 비계의 양이 후지보다 많습니다.