제육볶음을 식당에 먹으러가면 어떤곳은 비계가 좀 적당히 있으면서 맛있더라고요

Question

안녕하세요

제육볶음을 식당에 먹으러가면 어떤곳은 비계가 좀 적당히 있으면서 맛있더라고요

그런데 정육점이나 이런곳에 가면 살고기만 있는데 저런고기는 어떻게 사는걸까요

Answer 1

안녕하세요 냉정한부엉이 입니다 질문드린 답에 "답변" 드리겠습니다 마트에서는 앞다리살을 고르면 됩니다 정육점에서는 비계를 많이 달라고 하면 됩니다

Answer 2

반갑습니다. 정육점에서 고기를 구입할때 사장님께 이야기를 하면 됩니다. 살고기위주가 아닌 비계를 섞어서 잘라달라고

이야기하면 식당고기처럼 잘라서 줍니다. ㅎ

Answer 3

질문해주신 제육볶음에 살코기 비중이 높은 것에 대한 내용입니다.

정육점에 주문을 넣을 떄에 처음부터 비계는 좀 제거해달라는 요청을

할 수가 있습니다.

Answer 4

제육볶음을 삼겹살로 만들면 제일 맛있구요.

보통 제육볶음용으로 앞다리살(전지)을 쓰거나, 저렴한곳은 뒷다리살(후지)를 쓰는데

이 부위들은 살코기 비율이 높습니다. 특히 뒷다리살은 뻑뻑한편이에요

부드러운 제육볶음을 드시고싶다면 삼겹살로 만들면 됩니다.

Answer 5

안녕하하세요 정겨운태양새145 입니다. 해당 질문에 답변 드리겠습니다. ^^

따로 주문해서 사용하지 않을가요

미리 선점 ^^

Answer 6

안녕하세요.두발로 걷는 강아지입니다. 해당 질문에 답변 드리겠습니다.

정육점에 가신 후 요구를 하면 됩니다 비개를 어느 정도 살짝 섞어서 달라고 하면은 그런 고기를 알아서 주인이 섞어서 줍니다