명란젓이 많아서 냉동해놨는데 먹을때 어떤식으로 먹나요?

Question

명란젓이 많아서 냉동해놨어요

이후 요리할때 어떤식으로 먹어야 하나요?

해동은 어떻게 해야 하고

이후 여러가지 레시피도 알려 주세요

그리고 알탕끊일때 안터지게 하는 팁이 있나요?

Answer 1

양이 많아서 명란젓을 냉동하셨다면

다음에 드실 때에는 드실만큼 따로 내어서 이를 냉장고에 몇 시간 두시고

해동을 천천히 하신 다음에

맨 밥에 반찬으로 드시거나

아니면 다른 요리에 재료로 넣어서 한번 음식을 해서 드세요.

Answer 2

명란젓의 양이 많으셔서 이를 냉동하셨다면

드시기 몇 시간 전부터 명란젓을 냉장고로 옮기시고

이를 충분하게 잘 해동해서 식사시

반찬이나 다른 음식의 재료로 사용하시면 됩니다.

Answer 3

명란젓은 냉장 해동이 가장 안전하며, 밥비빔·버터구이·파스타·계란찜 등 간단한 요리에 바로 넣어 활용하면 감칠맛이 잘 살아납니다. 알탕은 명란을 살짝 밀가루나 전분에 코팅해 넣으면 터짐을 줄일 수 있습니다. 해동 후 오래 두지 말고 소량씩 사용하면 풍미가 유지됩니다.