안녕하세요, 마트에서 기분 좋게 1+1으로 사 오셨는데 남은 하나를 언제까지 드셔야 할지 고민이시겠습니다. 파채는 이미 칼이나 기계로 단면을 썬 상태라 일반 통대파보다 수분이 쉽게 나오고 산화가 빨라서 쉽게 무르는 특성이 있답니다.
플라스틱 통을 끝지 않는 밀봉 상태 그대로 냉장고 신선칸에 보관하신다면, 구입하신 날로부터 최대 2~3일 이내에 드시는 것이 안전하고 맛있습니다. 만약에 조금 더 오래 보관하고 싶으시다면 포장을 뜯어서 파채의 수분은 키친타월로 가볍게 닦아내신 뒤, 밀폐용기 바닥에 키친타월을 깔고 파채를 넣어서 보관하시면 이틀정도 더 신선함이 유지가 됩니다.
냉장 보관 후 3~4일이 지나도 다 못 드실 것 같다면, 더 무르기 전에 지퍼백에 담아서 냉동실에 얼려두셨다가 고기 싸 먹는 생채 무침 대신 라면, 찌개, 볶음요리에 국물용이나 고명으로 활용하시는 것을 추천드립니다.
오늘 드시는 파채 우선 맛있게 즐시길 바랍니다. 감사합니다 ^^