개인적으로 궁금해서 궁금한부분인데 인스턴트싯품은 영양학적으로 어떤 점에서 좋지 않는다고 하는 건가요?

Question

아무래도 최근에는 인스턴트 가공식품을 믾이 먹고 있는데 이런 가공인스턴트 식품듷이 어떤점에서 영양학적으로 좋지 않다는 건지 궁금해요

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

기본적으로 인스턴트 음식 같은 경우는 탄수화물과 트랜스 지방 함량이 높아서

비만에 위험도를 높이기 때문입니다.

Answer 2

안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.

가공식품에는 보존료 등이 많이 첨가되어았고 대체적으로 식이섬유가 부족하며 정제탄수화물을 사용하는경우가 많습니다

Answer 3

안녕하세요.

인스턴트 가공식품은 대부분 칼로리, 탄수화물, 단백질의 함량이 높고, 비타민, 미네랄, 식이섬유의 함량은 낮은 편입니다. 따라서 인스턴트 가공식품을 과다 섭취할 경우, 영양 불균형이 발생할 수 있습니다.

그리고, 인스턴트 가공식품은 대부분 나트륨 함량이 높습니다. 컵라면의 경우 1개(140g 기준)에 약 1800mg의 나트륨이 함유되어 있으며, 성인 하루 나트륨 권장량(2000mg)의 약 90%에 해당하는 양입니다. 나트륨 과다 섭취는 고혈압, 심혈관 질환, 뇌졸중 등의 위험을 높일 수 있습니다.

또한, 인스턴트 가공식품은 맛과 향, 색을 내기 위해 다양한 첨가물을 사용합니다. 첨가물은 일부 사람들에게 알레르기 반응이나 소화 장애 등을 일으킬 수 있으며, 첨가물 과다 섭취는 암, 비만, 당뇨병 등의 위험을 높일 수 있다는 연구 결과도 있습니다.

인스턴트 가공식품은 식이섬유 함량이 낮은 편이며, 컵라면의 경우 1개(140g 기준)에 약 2g의 식이섬유가 함유되어 있습니다.

Answer 4

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.

인스턴트 식품은 자연그대로의 식품이 아니라 가공한 식품이 많고 보존을 위해 쓰는 보존제등이 장기간 섭취했을때 건강에 안좋은 영향을 미칠수 있다고 하는것이고 가끔씩 섭취하는건 큰 영향을 미치지 않습니다