안녕하세요. 류호연 영양사입니다.
당뇨 환자가 피해야 할 음식 중 하나는 단순 탄수화물입니다. 흰 쌀, 흰 빵, 과자, 탄산음료와 같은 음식들은 혈당을 빠르게 높여 혈당 조절을 어렵게 만들 수 있습니다. 또한 포화 지방과 트랜스 지방이 풍부한 음식도 피해야 합니다. 튀긴 음식, 버터, 마가린, 육류의 지방 부분 등은 콜레스테롤 수치를 높여 심혈관 건강에 악영향을 줄 수 있습니다.
과도한 설탕 섭취 역시 혈당 수치를 높이는 주범입니다. 과자, 초콜릿, 캔디, 잼 등은 설탕 함량이 높기 때문에 섭취를 제한해야 합니다.