김치가 신맛이 강할때는 어떻게 찌개를 끓여야 할까요?

2023. 03. 22. 08:38

신맛이 강한 김치로 김치찌개를 끓여야할 때 어떤 방법으로 신맛을 덜하게 할 수 있을까요? 어떤 재료를 추가하거나 더 넣어야 할까요?


총 6개의 답변이 있어요.

앞으****

안녕하세요. 앞으로도 유소유 뒤로도 유소유입니다.

신맛이 강한 김치로 찌개를 끓일때는 김치를 한번 세척한뒤에 이용하면 신맛이 조금

사라집니다. 그리고 김치를 볶을때 설탕을 조금 첨가하면 도움이 됩니다.

2023. 03. 22. 11:35
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    안녕하세요. 복숭아입니다.

    김치찌개 끓일때 김치의 신맛이 너무 강할 경우에는 설탕을 넣어주면

    김치의 신맛을 설탕이 잡아줍니다.

    2023. 03. 22. 10:18
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      안녕하세요. 벨루가월드입니다.

      김치찌개를 끓이기 전, 김치를 볶을 때 설탕을 넣어서 볶으면 신맛이 잡아집니다.

      이때, 수시로 먹어보며 설탕을 추가로 넣을지 말지 보셔야합니다.

      2023. 03. 22. 09:30
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        안녕하세요. 당당한벌22입니다.

        김치가 적당함에서 더 시다면 설탕을 넣으라고 하더라고요. 그럼 덜 시다네요.

        전 묵은지가 너무 셔서 담가보았는데 괜찮았어요.

        묵은지를 물에 설탕을 좀 넣어서 담가두세요. (설탕의 삼투압작용으로 신기가 빠져요.)두시간이나 세시간정도 담가두세요. 많이 시면 많이 담가두어도 되요. 그럼 맛이빠지고 배추만남아요. 이걸로 볶음김치 김치 두루치기등등해서 드시면됩니다.


        2023. 03. 22. 08:47
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          안녕하세요. 럭키가이 홍제동 곰입니다. 너무 시다면 김치찌개를 끓이시는것이 좋습니다. 신맛을 조금 덜하게 하스기 위해서는 한번 헹구고 끓이시고 설당을 넣어 긇이시면 좋습니다.

          2023. 03. 22. 08:42
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            안녕하세요. 은혜로운여새254입니다.

            신맛이 강한 김치는 설탕이나 올리고당을

            조금 넣으시면 신맛이 많이 줄어들어요

            그라고 두부를 듬뿍 넣어도 좋아요

            2023. 03. 22. 08:41
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