활어회, 선어회, 숙성회는 어떤 차이가 있을까요?

Question

생선을 익히지 않고 날것으로 먹는 회의 종류에는 활어회, 선어회, 숙성회가 있습니다. 활어회, 선어회, 숙성회는 어떤 차이가 있을까요?

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

기본적으로 여러 가지 활어회 선어회 숙성회

이 여러 가지 것 들에 회들은

영양에도 조금씩은 차이가 있긴 하지만

제일 큰 차이는 맛과 식감이라고 볼 수 있습니다.