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홍어는 언제부터 우리나라에서 먹게된 음식인가요?
전라도나 충청도에서는 홍어가 잔치에 빠지면 욕먹는다는
말이 있듯이 예전부터 매우 귀하게 먹었던 음식 같은데요 그런데
홍어를 언제부터 먹었는지요?
1개의 답변이 있어요!
홍어를 먹기 시작한 정확한 시점을 알기는 어렵지만, 조선 시대 중엽부터 전라도 지역에서는 홍어를 즐겨 먹었다는 기록이 있습니다. 특히 전라도의 나주 지역은 홍어 산지로 유명하며, 당시 나주와 인근 지역에서는 홍어를 고위 관리나 귀한 손님을 대접할 때 특별한 음식으로 사용했습니다. 홍어 삭히는 방식이 발달하면서 특유의 풍미와 향으로 많은 이들에게 사랑받게 되었고, 자연스럽게 잔치나 행사에서 중요한 음식으로 자리 잡게 되었습니다. 홍어가 귀한 대접을 받는 것은 이러한 배경 덕분입니다.