옛날 한국 사람들은 어쩌다 홍어 같이 냄새 나는 음식을 먹었을까요?

Question

옛날 홍어를 처음 먹고 맛있다고 전파한 사람들은 도대체 어떤 사람들이였길래 홍어 같이 냄새나는 음식을 먹고 맛있다고 여태까지 알려지고 후대에 전파 됬을까요?

홍어는 도대체 어떤 풍미로 먹어야 하는것이죠..?

Answer 1

안녕하세요. 따뜻한원앙279입니다.

옛날에는 음식이 귀했기 때문에 음식을 오래보관하기 위해서 삭혀서 발효시킨다음에 음식을 섭취하는 방식에 음식들이 다양했습니다.

김치도 그의 일종이기도 하구요.

그리고 옛날사람들이 홍어삭힌것을 맛있다고 느꼈기때문에 지금까지 내려온게 아닐까 싶네요

Answer 2

안녕하세요. 행운이대박입니다.보관하다가 깨우친 거죠 일부러. 삭힌것보다. 이동하다가. 변한것이 삭히게된것이. 먹어보니 탈도없고 맛도있고. 대단하죠