세상에서 가장 딱딱한 빵이 무엇인가요?

Question

빵 중에 세상에서 가장 딱딱한 빵은 무엇인가요? 이전에 바게트의 딱딱함을 보여주는 밈같은게 있었는데 어떤 빵이 얼마나 단단한지 궁금합니다.

Answer 1

바게트도 사실 꽤나 단단한 축에 속하긴하는데요 진짜 끝판왕은 독일의 호밀빵인 푸르니켈이나 아니면 비상식량으로 쓰였던 하드택 같은게 있답니다 특히 러시아의 수하리같은 빵은 그냥은 도저히 못먹고 차에 적셔서 녹여먹어야할 정도라서 이정도면 빵이라기보다 거의 돌덩이수준이라고 보셔도 무방할것같습니다.

Answer 2

하나로 딱 정하기는 어려울것같고  보통은 이탈리아의 타랄리나 비스코티처럼 두 번 이상 구워서 수분을 거의 제거한 종류가 매우 단단한 편으로 알고있어요.

특히 비스코티는 일부러 딱딱하게 만들어 커피나 차에 찍어 먹는 빵이라 그냥 먹으면 과자처럼 단단하게 느껴지죠 우리가 흔히 아는 바게트도 시간이 지나면 딱딱해지지만, 구조적으로는 이런 건조형 빵들이 훨씬 더 단단한 편입니다.