폭탄 달걀찜 재료는달걀 4개, 다진 대파 1 큰 술,
물 2/1 컵(종이컵),
소금 3/1 큰 술,
맛술 1 큰 술 등입니다
달걀을 4개를 넣어 풀고
맛술 1 큰 술, 소금 3/1 큰 술을 넣어줍니다
달걀찜을 만들 때 맛술을 넣으면
달걀의 비린 맛을 없애주고
단맛이 더해져서
계란찜 맛이 좋습니다
소형 뚝배기를 준비합니다
물 2/1 컵(종이컵)을 붓고
강한 불에서 끓여줍니다
물이 팔팔 끓을 때
계란물을 풀어 줍니다
가스레인지 불을 중으로 한 후
계란찜이 타지 않게
숟가락으로 저어 줍니다
계란찜이 찜이 몽글몽글해지면
가스레인지 불을 약으로 한 후
그릇으로 뚝배기를 덮어 줍니다
뚝배기를 그릇으로 덮고
1분 30초 정도 되면
김이 나고 그릇이 들썩 거리면
가스레인지 불을 꺼줍니다
가스레인지 불을 끈 상태에서
1분간 뜸을 들여줍니다
뜸을 들이고 나서
다진 대파를 올려 주면
폭탄 계란찜이 마무리됩니다