건강관리
깻잎볶음 효능에 대해 알려주세요
어머니가 반찬으로 깻잎볶음을 자주 해주십니다.
저도 깻잎을 좋아하는 편이라 잘 먹는데 깻잎볶음의 좋은점, 효능에 대해 알려주실 수 있나요? 혹시 주의해야할 점이라던가 안좋은 점이 있으면 알려주세요
3개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.
깻잎의 독특한 향을 내는 방향성 정유 성분인 페릴 케톤(perill keton), 페릴라알데하이드 등이 생선회 비린내나 돼지고기의 잡내를 줄여주고 방부제 역할을 하는 정유 성분이 생선회와 함께 먹으면 식중독 예방에도 도움을 줍니다.깻잎 100g에는 칼슘이 211㎎ 함유되어 있어 매우 많은 양이며 베타카로틴도 풍부합니다. 깻잎의 베타카로틴 성분은 몸의 손상을 막고 염증을 줄여주는 기능이 있지요. 또한 철분 함유량도 뛰어나 빈혈 예방에도 좋고 깻잎은 혈액 중에 지방성분이 지나치게 늘어나는 것을 막고 혈관이 좁아지는 동맥경화 예방에도 효과가 뛰어납니다.
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.
깻잎에는 식욕을 촉진시키고 소화를 돕는데 도움을 주는 비타민과 미네랄이 풍부하며, 특히 소화를 촉진하고 식욕을 돋우는 효과가 있어 위장 건강에 도움을 줄 수 있으며 깻잎에 함유된 휘발성 오일은 해독 작용을 하여 식중독 예방에 도움을 주기도 합니다
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
깻잎에는 칼슘이나 철분 베타카로틴 그리고 비타민A 비타민C 성분이 들어 있고
로즈마린산이나 루테올린 등이 들어 있습니다.
빈혈예방은 물론 염증에도 좋습니다.