동파육을 만들었다는 소동파는 어떤 인물이었나요?
동파육은 굉장히 부드러운 돼지고기 요리로 중식을 좋아하시는 분들은 특별한 날에 먹습니다. 동파육은 만든 사람인 송나라 정치인 소동파에서 따온 것 같은데 소동파는 어떤 인물이었나요?
소동파의 소식의 북송 시대의 유명한 시인, 정치인입니다. 당송팔대가 중 한사람으로 유명한 문학가입니다.
그의 아버지 소순, 동생 소철과 함께 '삼소'라 불리며, 모두 뛰어난 문학적 업적을 남겼습니다. 소의 작품 중에 적벽대전의 역사적 배경을 바탕으로 시인 '적벽부'가 대표적입니다.
소동파는 돼지 고기를 요리를 좋아했다고 합니다. 그가 항주 태수로 부임했을 때 서호 준설 공사를 하던 인부들에게 감사의 표시로 만들어 줬습니다. 소동파는 인부들에게 돼지 고기와 술을 넣어 천천히 조리한 요리를 나누어 줬는데, 이 요리가 나중에 동파육이라 불리게 된 것입니다.
안녕하세요. 이상훈 전문가입니다.
소동파는 문치국가로 유명한 중국 송나라에서도 이름난 시인이자 문장가였습니다.
그뿐만이 아니라 그의 부친, 동생까지 시,서,화에 뛰어나 '삼소'라고 불릴 정도로 뛰어난 명문가였습니다.
동파육은 그가 즐겨먹었던 '홍소육'을 귀양을 가 있을 당시 조리법을 달리하여 만든 음식으로 주위에 있던 백성들에게도 맛을 보게 나눠줬는데 백성들이 이를 감사히 여겨 그 고기음식을 '동파육'이라 불렀다고 전해집니다.
참고로 소동파는 조정에 고려를 비난하는 조서를 자주 올렸다고 합니다.
그래서 그가 고려를 싫어한 사실에 대해 반감을 가지고 있는 사람들도 있지만 사실 그때 고려의 국력은 거란을 물리친 이후 거란의 요, 송나라와 대등하게 견줄정도로 위상이 높아져 있었기에 송나라부터 실익을 챙기고 있었습니다.
송나라 사람인 소동파로서는 분통이 생길일이겠지만 그만큼 고려가 강대국이었기에 벌어진 일로 우리로서는 자랑스러운 역사로 받아들이면 될 듯합니다.