대파에 끈적거리는 성분은 없애야 하나요?

Question

대파는 그냥 썰어서 국물에 많이 넣었던 거 같은데

티비를 보니 식당에서 육개장을 할떄

대파 끈적거리는 부분을 빨래빨듯이 없애는 장면이 나오더라구요.

점액성분은 없애는게 좋은가요?

Answer 1

안녕하세요. 아하,그렇네요.굿입니다.

아니요.점액성분은 몸에좋습니다.

특히 뮤신이라는성분은 위점막보호.면역증진등 효과가좋습니다