국거리 고기는 구워먹으면 안되는건가요?

Question

안녕하세요.

한우국거리 등등 이런 부위를 파는데

이런건 구워먹으면 안되는건가요?

또 마트에서 파는 부위중 후라이팬에 구워먹기 좋은 부위 추천 부탁드립니다.

Answer 1

국거리 용도로 파는 한우는 구워먹을수도 있긴 하지요.

하지만 그런 부위는 고기가 질겨서 먹기가 안좋아요.

보통 한우에서 등심이나 안심 같은 부위를 구이용으로 많이 먹죠

Answer 2

국거리는 국을 끊여 먹어야

됩니다 구워먹는 부위는

안심 등심 새우살 토시살

안창살 치맛살 소고기는

보통 안심 등심 을 먹구요

특수부위는 좀 가격이 있어서 부담이 됩니다

Answer 3

국거리용 고기는 보통 질긴 부위라 구워먹기에는 식감이 좋지 않습니닺

후라이팬에 구우려면 등심, 채끝, 안심, 부채살 같은 부위가 좋습니다.

Answer 4

안녕하세요.

국거리용으로 사용하는 고기는 질기기 때문에 구워서 먹어도 맛이 없는 경우가 많습니다. 보통 구이용으로는 등심을 사용하고, 다른 부위들도 많으니 정육점에서 추천해 달라고 하면 취향에 맞게 추천해 주실 것으로 생각됩니다.