고추장에 생긴 흰곰팡이는 먹어도 되는건가요?

Question

안녕하세요^^ 레몬사랑입니다.

시골에 가면 장독대에 간장과 고추장을 넣어서 보관을 하는데요

고추장 장독대를 열어보면 흰색 가루처럼 곰팡이? 가 피어있더라구요

먹어도 괜찮은건가요?

Answer 1

안녕하세요~~

고추장에 생긴 흰곰팡이가 육안으로 보였다는것은 그만큼 속안에도 곰팡이가 생겼을 확률이높습니다. 만약 잘 못 먹으면 배탈이 날수 있으니 안드시는걸 추천 드려요

Answer 2

일반적으로 된장에는 흰 곰팡이가 피는데,

고추장에는 흰 곰팡이가 잘 안 피고 푸른 곰팡이가 잘 생기는 편 입니다.

아시다시피 푸른 곰팡이는 암을 일으킬수 있는 물질 입니다.

흰 곰팡이도 걷어내고 먹기도 하는데 ,흰 곰팡이도 몸에 좋지는 않습니다.

고추장에 곰팡이가 생겼다면, 해당 부분을 잘라내고 나머지를 사용하기보다는 전체를 버리는 것이 안전합니다.

Answer 3

고추장에 생긴 흰 곰팡이는 핀 자리를 걷어내고 먹는것이 가능하다고 합니다. 직접 먹는것은 하지 않는것이 좋겠지요. 아무래도 곰팡이라서 인체에 무해하지는 않을것으로 보여집니다.

Answer 4

고추장에 생긴 흰곰팡이는 먹으면 안됩니다. 다만 흰 곰팡이를 걷어내고 먹는건 가능합니다. 조심스럽게 흰곰팡이 제거하고 드세요